Регистрация
» » » Салат с креветками и кальмарами - рецепт

Салат с креветками и кальмарами - рецепт

Полезная статья? Поделитесь с друзьями:

Такой салатик оценят по достоинству не только любители морепродуктов, но и любой, кто хоть мало-мальски следит за свои здоровьем – ведь это не салат, а кладезь незаменимого для организма белка.

Салат с креветками и кальмарами

Кроме того, салат радует не только своими вкусовыми качествами, но и бесподобным внешним видом.

Необходимые продукты (из расчета на 2-3 порции):

  • Кальмары – 2 тушки
  • Креветки – 250 грамм
  • Помидоры черри – 100 грамм
  • Свежие огурцы – 100 грамм
  • Листья салата
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • Сухарики из белого хлеба для украшения

Чтобы приготовить салат с креветками и кальмарами, нужно, прежде всего, подготовить кальмары. Их надо отварить в кипящей подсоленной воде в течение двух минут. Дольше держать не стоит, т.к. они быстро могут стать резиновыми на вкус.

Сваренные кальмары обдать холодной водой, что позволит без проблем снять с них прозрачную кожицу, после чего нарезать их соломкой:

Замороженные креветки отварить в кипящей воде в течение пары минут с добавлением соли, перца, лаврового листа и лимонной кислоты. Лимонная кислота добавляется для того, чтобы убрать специфический рыбный запах:

Сваренные креветки очистить от панциря. Если креветки уже чищенные, то это существенно упрощает дело.

Но надо сказать, что эффектнее всего в таком салате будут смотреться креветки королевские.

В отдельную глубокую тарелку порвать руками листья салата:

и добавить к ним подготовленные морепродукты.

Кстати, вместо листьев салата неплохо будет сочетаться с морепродуктами китайская капуста.

Добавить в салат половинки помидор черри и тоненькие дольки свежих огурцов. Заправить все оливковым маслом и украсить сухариками из белого хлеба. Это могут быть как покупные уже готовые сухари, так и собственноручно приготовленные. Сложного в их приготовлении ничего нет.

Белый хлеб нарезать небольшими кубиками, разложить его в ряд на противне и подсушить в духовке:

Вначале выставить температуру духовки в 250 градусов и подержать там сухари в течение 10 минут. После этого огонь выключить и продолжать держать белый хлеб внутри до полного остывания духовки (не открывая дверцу). Сухари, таким образом, целесообразнее всего подготовить загодя.

Похожие новости:
Комментарии:
Аватар
Две футболки — 3 октября 2013 19:34
замечательный рецепт! Пока читал потекли слюнки.
Добавить комментарий:
  • Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
  • Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код